日前，在市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織召開(kāi)的“大連市海珍品質(zhì)量控制與監(jiān)管工作會(huì)”上，曉芹等全市50余家水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)代表現(xiàn)場(chǎng)簽定了《大連市水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》——“大連海珍品”以此向社會(huì)鄭重承諾質(zhì)量安全。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市的水產(chǎn)品年產(chǎn)值超過(guò)100億，僅海參的年產(chǎn)量就達(dá)到1萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)了20億，鮑魚(yú)年產(chǎn)量約500噸，產(chǎn)值2億元，占全國(guó)產(chǎn)量的70%。作為大連的特色產(chǎn)品，其質(zhì)量安全自然格外令人關(guān)心?！安粸E用食品添加劑，不使用非食用原料生產(chǎn)加工食品；不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后出廠銷售?！边@是記者在《承諾書(shū)》中看到的字句。從原輔料、生產(chǎn)加工環(huán)境、從業(yè)人員條件，再到食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，承諾內(nèi)容涵蓋了生產(chǎn)加工的全過(guò)程，大連海珍品生產(chǎn)企業(yè)要用“自律”打消消費(fèi)者的疑慮。

今年以來(lái)，我市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在積極引導(dǎo)企業(yè)自律的同時(shí)，加大水產(chǎn)品的監(jiān)管和抽查力度，把抓好水產(chǎn)品尤其是海珍品質(zhì)量安全放在突出位置。9月份以來(lái)，市質(zhì)監(jiān)局由局長(zhǎng)親自帶隊(duì)，對(duì)曉芹等多家知名海珍品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)質(zhì)量控制和產(chǎn)品檢驗(yàn)把關(guān)情況進(jìn)行了檢查，并就地在生產(chǎn)線和成品庫(kù)中進(jìn)行了抽樣。

一年來(lái)，市質(zhì)監(jiān)部門開(kāi)展生產(chǎn)加工領(lǐng)域水產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽查，抽查的產(chǎn)品包括海參、鮑魚(yú)、海米、扇貝柱等12個(gè)品種。據(jù)市質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)督管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，抽查結(jié)果顯示我市水產(chǎn)加工產(chǎn)品的總體質(zhì)量是好的，特別是名牌大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是令人放心的，目前主要要加強(qiáng)對(duì)外埠購(gòu)進(jìn)的不合格原料的控制和把關(guān)。

據(jù)介紹，我國(guó)對(duì)水產(chǎn)品實(shí)行生產(chǎn)許可（QS）管理。目前，我市共有185家水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)獲得許可證216張，其產(chǎn)量和產(chǎn)值占到行業(yè)的90%以上。在“大連市海珍品質(zhì)量控制與監(jiān)管工作會(huì)”上，市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，市質(zhì)監(jiān)部門將密切關(guān)注并積極回應(yīng)企業(yè)訴求，適時(shí)開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警研究，加大幫扶企業(yè)力度，寓管理于服務(wù)中，幫助企業(yè)建立完善的質(zhì)量管理體系，做到以質(zhì)取勝，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)我市珍品生產(chǎn)加工企業(yè)的健康發(fā)展，使“大連海鮮”這張名片更加靚麗。

(——轉(zhuǎn)載自大連市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督信息網(wǎng))