質量與服務，簇擁曉芹海參從大連走向全國

大連曉芹食品有限公司 董事長 王曉芹

每到秋冬時節(jié)，便是海參銷售的旺季。大連人對海參并不陌生，甚至可以說達到了家喻戶曉的地步。消費者在購買海參時，往往對各種海參制品的品質非常關注，海參的產(chǎn)品質量與品牌的口碑也就成為了老百姓選擇海參的重要標準。

十年磨一劍，打造濱城海參銷售傳奇

眾所周知，大連海刺參聞名于世，大連長?？h海域的水溫和自然條件最適合海參生長。獨特的地理環(huán)境造就了大連海參。曉芹的海參原料采捕基地就在大連長?？h小長山島和海洋島，那里有著得天獨厚的氣候條件，曉芹海參在2008年榮獲大連海參國家地理標志保護產(chǎn)品認證，同時獲得中國地理標志保護產(chǎn)品金獎的稱號。

大連曉芹食品有限公司成立于1999年，十年征程，目前已成為中國海參行業(yè)的龍頭企業(yè)之一，現(xiàn)有職工200余人，主要經(jīng)營海參、鮑魚、蝦仁等海珍品，年銷售額在同行業(yè)中名列前茅。公司在大連市長海縣小長山島擁有萬畝無公害海域，在大連金州區(qū)擁有1200噸產(chǎn)能的現(xiàn)代化海珍品生產(chǎn)加工基地，并在大連雙D港高新技術園區(qū)設有科研基地。公司通過了ISO9001國際標準質量體系認證， QS審核的 A級標準，并通過中國有機產(chǎn)品認證，無公害產(chǎn)品審核等，確保每一個環(huán)節(jié)都符合國際化標準。公司銷售網(wǎng)絡覆蓋北京、廣東、湖北、福建、山東、遼寧、吉林、黑龍江等18省56市300余個店。市場占有率、網(wǎng)絡覆蓋率和品牌影響力持續(xù)增長，成為全國海參行業(yè)的排頭兵。

企業(yè)發(fā)展的同時，曉芹還不遺余力的承擔社會責任。在08年的抗震救災大型義賣活動中，曉芹公司捐贈現(xiàn)金20萬元、和價值108萬元的全營養(yǎng)海參膠囊，體現(xiàn)了曉芹公司對社會的責任心和對公益事業(yè)的熱心。

由于產(chǎn)品質量穩(wěn)定、服務模式不斷創(chuàng)新，深受顧客歡迎，贏得了大批忠實的顧客。公司在2002年被評為大連市著名商標、大連市民最喜愛的商標品牌和大連名牌，2004年被評為大連市著名商標、遼寧名牌、遼寧省著名商標。同時企業(yè)還被被認定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。曾先后三次登上央視七套欄目，讓全國人了解曉芹海參的成長經(jīng)歷。

在大連黃河路上，有一個奇特的商業(yè)景象：從2005年以來，那里先后開設了近三十家海參品牌的專賣店，被業(yè)內人士稱為“萬達華府海參商圈”。而曉芹海參正是敢于第一個吃螃蟹的人，2005年10月份，曉芹海參在萬達華府一期開設了近300平米的原生態(tài)海參旗艦店。到了秋冬季節(jié)，曉芹海參旗艦店里總是擠滿了購買海參的人群，在2008年冬季，連續(xù)多日銷售額近百萬元，名副其實的成為了全國海參專賣店銷售冠軍店。

嚴把質量關，批批原料送檢保安全

曉芹公司的質檢部周經(jīng)理告訴記者說，首把原料關，選擇優(yōu)質的海參原料加工，這僅僅是進入整個曉芹海參加工制作流程的第一環(huán)。為了能讓消費者購買到優(yōu)質的海參產(chǎn)品，整個曉芹海參的加工流程至少需要七道工序，并做到層層把關。曉芹公司總經(jīng)理王曉芹就是希望用實際行動告訴消費者：盡管放心食用曉芹海參。大連曉芹食品有限公司憑借良好的信譽，并連續(xù)多年被大連市工商局授予消費者滿意單位。 公司始終把產(chǎn)品質量視為生命線，狠抓海參加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)質量，不讓一只不合格的海參流入市場。從鮮活海參進車間去內臟、水煮、鹽腌，到深加工成成品，嚴格按照ISO-9001國際標準建立質量管理體系。曉芹海參自上市以來，除了按照公司內部嚴格的質量標準進行自檢以外，還與大連市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所簽訂了產(chǎn)品質量跟蹤檢驗協(xié)議，嚴格控制原料質量，確保擺上貨架的每一頭曉芹海參都是安全放心的，產(chǎn)品做到批批送檢，在采購旺季，每月投資數(shù)十萬在質量檢驗費用上，以質量求生存已在全體員工心中深深扎根，堅持“人品永遠是產(chǎn)品的靈魂” 的經(jīng)營理念，并以此贏得各大商場和消費者的信賴。

曉芹公司的標準化加工車間，嚴格的加工工序表，每一個品種的海參都按照相應的標準程序進行加工生產(chǎn)。如曉芹凍干海參，采用國際先進的冷凍真空干燥技術，完美的保留了海參中的營養(yǎng)物質；高科技的無菌灌裝技術，使曉芹珍味海參不僅鎖住營養(yǎng)，并口感鮮美；半干海參則“五遍把關”，從規(guī)格、形態(tài)、火候、水分、鹽分這五方面嚴格要求，力求煮出來的海參個個是精品。

同時公司建立了食品追溯系統(tǒng)，研發(fā)追溯技術和方法，使生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲藏、分銷等環(huán)節(jié)能夠前后承接，通過環(huán)環(huán)銜接的追溯記錄使食品建立起完整的家譜。

2009年曉芹海參成功通過了國際HACCP質量認證，這標志著曉芹海參的產(chǎn)品已經(jīng)達到了國際質量標準。傳統(tǒng)的海參生產(chǎn)安全控制流程一般建立在集中視察、最終產(chǎn)品的測試等方面，通過望、聞、切的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預防的方式，因此存在一定的局限性，舉例來說，在規(guī)定的時間內完成食品加工工作、靠直覺去預測潛在的食品安全問題、在最終產(chǎn)品的檢驗方面代價高昂，為獲得有意義的、有代表性的信息，在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。而在HACCP管理體系原則指導下，海參食品安全被融入到設計的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測。因而，HACCP體系能提供一種能起到預防作用的體系，并且更能經(jīng)濟地保障海參食品的安全。

標準化服務，滿足不同客戶的獨特需求

除了質量，曉芹公司在產(chǎn)品服務上亦是別具一格。專業(yè)的客戶服務團隊，十年如一日地為顧客免費發(fā)制海參、代郵海參、熬制甲魚湯等。正體現(xiàn)了王曉芹總經(jīng)理的一句話：我們把一件簡單的、別人不愿做的，但對顧客有意義的事情，反復地做好并做到極致，我們就成功了！由于曉芹公司對產(chǎn)品質量的嚴格把關，不斷創(chuàng)新的優(yōu)質服務，使曉芹獲得了眾多殊榮。曉芹品牌相繼被評為大連市著名商標、遼寧省著名商標、大連名牌、遼寧名牌、大連市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，消費者滿意品牌。

曉芹人正是始終秉承“人品永遠是產(chǎn)品的靈魂”的經(jīng)營理念，堅守“把方便送給顧客，把麻煩留給自己”的服務理念，創(chuàng)造了在消費者中流傳的“買甲魚找曉芹，買海參也要找曉芹”的奇跡。

在產(chǎn)品銷售過程中，我們也不斷灌輸質量第一的觀念。曉芹公司在一些培訓及質量管理系統(tǒng)保證了產(chǎn)品在質量上和對于客戶所需要的服務上符合并達到ISO 9000標準。同時 ，質量管理部門還實時管理和控制著生產(chǎn)過程以保證產(chǎn)品質量，并使其不斷地改進?；趯蛻籼攸c及個性化需求的深入了解，曉芹公司創(chuàng)立的多種獨特的服務模式提高了服務標準，為引領業(yè)界服務發(fā)展方向做出了積極的貢獻。

志存高遠，讓大連海參早日成為中國海參

2009年11月17日中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會海參分會成立大會暨海參產(chǎn)品推介會在北京舉辦。農(nóng)業(yè)部、商務部、質檢總局、衛(wèi)生部相關領導，以及與海參產(chǎn)業(yè)相關的科研院所的著名專家和來自全國的20多家海參大型企業(yè)，50多家新聞媒體代表出席了會議。大連曉芹食品有限公司在會上當選為海參分會副會長單位。

隨著全國消費者對海參認知的不斷加強，曉芹海參已經(jīng)在北京、哈爾濱、深圳、廈門、上海、成都等多個城市都開設了專賣店和專柜，全國市場擴張戰(zhàn)略正穩(wěn)步的向前推進。為大連海參推向全國、大連海參早日成為中國海參貢獻自己的一份力量！

編后

曉芹，一個十年的品牌，一個充滿智慧和美譽的品牌，正在用自己獨特的勤勞和智慧、誠信與夯實，將大連曉芹，打造成中國曉芹！

——轉自大連天健網(wǎng)